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Empresas: Somos Design
Desde Somos Design, especialistas en proyectos de facility services y talento para hoteles singulares, nos encontramos en plena fase de preapertura de un hotel 5? en un enclave único de Menorca. Buscamos incorporar un/a Segundo/a Maître de Food & Beverage, una figura clave para acompañar el liderazgo de sala y asegurar una experiencia gastronómica impecable en un restaurante de esencia mediterránea y vocación de excelencia.
MISIÓN DEL PUESTO Acompañar la gestión integral de la operativa de sala, garantizando un servicio cuidado, ágil y memorable, alineado con los estándares de un hotel 5?. Ser un referente para el equipo, liderando desde el ejemplo y cuidando cada detalle de la experiencia del cliente.
RESPONSABILIDADES PRINCIPALES Coordinar y supervisar el servicio de desayunos, comidas y cenas, asegurando fluidez operativa y excelencia en la atención. Apoyar en la organización del equipo de sala: turnos, presencia, actitud y cumplimiento de estándares. Asegurar la correcta ejecución de la propuesta gastronómica en coordinación con cocina y dirección de F&B. Velar por la experiencia del cliente, anticipándose a sus necesidades y gestionando incidencias con criterio y elegancia.
Participar activamente en la preapertura: definición de procesos, formación de equipos y puesta en marcha del restaurante. Garantizar el cumplimiento de normativas higiénico-sanitarias, APPCC y estándares de calidad. Controlar el stock operativo de sala y coordinar necesidades con proveedores. Actuar como embajador/a de la marca Santandría Bai, transmitiendo sus valores en cada interacción. QUÉ
OFRECEMOS Incorporación a un proyecto único de nueva apertura en un hotel 5? con identidad propia. Alojamiento incluido durante el periodo de desempeño.
Contrato fijo-discontinuo y condiciones competitivas acorde a la experiencia aportada. Entorno profesional exigente, con estándares de lujo y una cultura people first.
En Somos
Design promovemos un entorno de trabajo inclusivo, diverso y libre de discriminación. Valoramos el talento independientemente de su origen, identidad o cualquier otra condición. Requisitos :
Experiencia mínima de 2 años como Segundo/a Maître o Jefe/a de Sector en hoteles 5?, lujo o restauración gastronómica de alto nivel. Clara orientación al cliente y obsesión por el detalle. Conocimiento de servicio de desayunos hoteleros y restauración a la carta. Sensibilidad por la gastronomía mediterránea y el producto local. Nivel alto de español e inglés (otros idiomas muy valorables). Disponibilidad para residir en Menorca durante la temporada / proyecto.
